Род Перец, или Капсикум (Capsicum), насчитывает около 10 видов, это не только вкусные овощи и жгучая приправа, но и прелестное горшечное растение с долго сохраняющимися на нем плодами. Перец стручковый однолетний (Capsicum annum) - многолетний, часто выращиваемый как однолетний полукустарниковый устойчивый вид, распространенный как раз в качестве комнатного растения. Существует много сортов с разнообразными по форме и окраске плодами. Листья ланцетные темно-серо-зеленые. Белые звездчатые малодекоративные цветки распускаются летом. К зиме образуются яркие удлиненные или округлые ягодообразные плоды красной, желтой, фиолетовой, оранжевой окраски, со жгучим вкусом вследствие содержащегося в них капсицина. Плоды не ядовиты, но могут вызвать расстройство желудка. Для комнатной культуры выбирают невысокие компактные сорта.

Температура. Температура для выращивания приблизительно 18o С. Но не выше 20o С. Зимой рекомендуется поддерживать температуру не ниже 12-14o С. Если растение не размещают на открытом солнце, а среда достаточно влажная, проблем с чрезмерно высокой температурой не бывает.

Влажность воздуха. Очень важно поддерживать постоянную влажность окружающей среды путем частого опрыскивания водой и размещения в поддоне мокрой гальки или керамзита.

Освещение. Перец стручковый предпочитает хорошо освещенное проветриваемое место, не любит притенения. При недостатке света цветение будет скудным. Зимой прямые солнечные лучи способствуют красивой яркой окраске плодов.

Полив и подкормка. Летом полив должен быть обильным и частым, но необходимо избегать застаивания воды. Зимой поливают реже, особенно в период покоя, иначе опадут плоды. В течение активного роста и развития еженедельно рекомендуется поливать цветочным удобрением в количестве 10 мл на ведро воды.

Уход. Для содержания растения в чистоте достаточно частого опрыскивания водой. Не используйте люстрирующий раствор. Летом перец можно выставлять на открытый воздух, на балкон или террасу. Используют субстрат из торфа (2/3) и перегноя 1/3) с добавлением 20 г комплексного удобрения на ведро грунта, рН 5,5-6,5.

Размножение. Перец стручковый однолетний размножают семенами; их сеют в марте-апреле при температуре приблизительно 18o С в легкий семенной грунт. Сеянцы нужно держать на очень светлом месте, иначе это скажется на цветении. В дальнейшем их пересаживают в любую питательную землю, можно садовую. Плоды в комнатах завязываются не всегда удачно, поэтому цветущие экземпляры лучше выставлять на балкон, террасу и т. п.

Болезни и вредители. Перец однолетний зачастую повреждается тлями, поселяющимися на молодых побегах. Производят обработку соответствующими инсектицидными препаратами. Паутинный клещ поражает нижнюю сторону листьев. Можно увидеть паутинки и сливающиеся крапинки. В этом случае повышают уровень влажности вокруг растения и обрабатывают его акарицидами.