Род Ананас - Ananas - объединяет 5 видов вечнозеленых растений, некоторые из них имеют съедобные соплодия. В естественных условиях это одни из немногих бромелиевых, не являющиеся эпифитами (используют другие виды растений как опору) и имеющие поэтому обычную корневую систему. Это многолетние травянистые растения высотой до 1 м с сильно укороченным стеблем и характерной розеткой жестких, изогнутых, колючих по краю листьев, из центра которой развиваются цветоносы. Соплодие оранжево-коричневое, крупное, очень декоративное. Плодоношение возможно только в отапливаемых теплицах.

Наиболее известным видом, культивируемым в комнатах, является ананас хохлатый - Ananas comosus, или A. sativus - с ремневидными сизо-зелеными заостренными листьями. Цветонос короткий, крепкий, наверху - небольшие лиловатые прицветные листья, а цветки - ярко-голубые. Очень распространена пестролистная форма с листьями, очерченными беловато-кремовой каймой, период цветения все центральные листья (лишь бы место было на открытом солнце) становятся ярко-розовыми. У сорта «Портеанус» листья с продольными желтовато-кремовыми полосками, иногда по краю красными.

Ананас прицветниковый - A. bracteatus - имеет цветки сиреневато-лиловой окраски, которые в естественных условиях сменяются крупными съедобными каштановыми соплодиями. С декоративной целью выращивают, среди прочих, сорт «Триколор» с листьями, имеющими желтовато-кремовое окаймление и красноватые колючки.

Температура. Для ананасов необходима постоянная высокая температура воздуха, оптимальная составляет 20o С.

Влажность воздуха. Влажность вокруг растения поддерживают путем частого опрыскивания водой.

Освещение. Все виды рода Ананас предпочитают хорошее освещение, что благоприятствует интенсивной окраске листьев, в первую очередь у пестролистных форм. Растения можно даже оставлять на открытом солнце, но следует избегать сквозняков.

Полив и подкормка. Обильно поливают весной и летом, но между поливами грунту дают просохнуть. В течение всей вегетации, особенно в период цветения, раз в 20-30 дней в воду для полива добавляют комплексное удобрение (5 г на ведро).

Уход. Очищают листья влажной тряпочкой или губкой, надев перчатки, чтобы предохранить руки. Применение люстрирующих растворов не рекомендуется. Удаляют сухие листья. Корневая система ананаса небольшая, поэтому пересаживание в горшок большего диаметра требуется только молодым экземплярам. Максимальный размер горшка 1 5-20 см. В таких контейнерах весной заменяют лишь поверхностный слой почвогрунта, стараясь не слишком его утрамбовывать. Субстрат составляют, смешивая торф, хвою и садовую землю (2:1:1), добавляя 30 г комплексного удобрения на ведро.

Размножение. Лучший способ - отделение дочерних побегов, образующихся у основания растения. Оптимальный срок - начало весны (март-апрель), но можно проводить операцию и в другое время года, главное, не повредить корни. Высаживают в почвогрунт с хорошим дренажем, поддерживая температуру на уровне 24o С. Как только у деток образуется корневая система, их рассаживают по отдельным горшкам. Срезанную верхушку соплодия можно просто поставить на край банки с водой так, чтобы он по возможности с ней едва соприкасался. Через 1-2 недели появляются корни. Когда их длина составит 2 см, саженец высаживают в горшок.

Иногда ананас можно вырастить из верхушечного хохолка после использования соплодия в пищу, хотя риск неудачи очень велик. При покупке выбирайте ананас со здоровой листвой, без признаков подсыхания, механических повреждений, гнилей и т.п. Верхушечная почка должна быть целой (при промышленной культуре их часто удаляют, чтобы получить более крупные соплодия). И последнее: покупать его для размножения можно только в теплое время года. В зимние и даже осенние и весенние месяцы листья «подмерзают», поскольку им нужна температура не ниже 18o С, а температурные повреждения листьев обнаруживаются не сразу.

Срежьте верхушку как можно ниже, иначе вы потеряете значительную часть листьев. Срез присыпьте толченым углем и оставьте на 1-2 дня для подсушивания раневой поверхности. Высадите верхушечный черенок в смесь для черенкования (торф с песком в равных пропорциях). Главные условия успеха - высокая температура (24-26o С) и влажность. Для профилактики опрысните листья перед посадкой 0,2%-ным фундазолом, повторяя обработку каждые две недели. Через месяц растения должны укорениться. Осторожно снижайте влажность, усиливая проветривание. Укоренившиеся верхушки нужно высадить в смесь из листовой, перегнойной и дерновой земли с песком (1:1:2:1). Поливайте только теплой водой и не давайте температуре понижаться ниже 18o С. Ком земли не должен пересыхать между поливами, но вредна и избыточная влажность. Весной обеспечьте растениям температуру около 25o С и начинайте подкармливать каждые 14 дней. Можно использовать как минеральные удобрения, так и органические. В августе подкормки прекратите.

На второй год пересаживают ананас в горшок диаметром 12 см. Чем крупнее розетка листьев, выращенная в этом году, тем больше будет соплодие. К тому же в тесном горшке растение может не дать деток и после цветения полностью отомрет.

Содержание на второй и третий год аналогично предыдущему. Весной третьего года растение еще раз переваливают в горшки диаметром 18 см и ждут урожая. Таких крупных плодов, как в магазине, вы не вырастите. Созревают ананасы в мае — августе, после чего плодоносящий побег погибает, а детки, которые образуются на растении после цветения, рассаживают.

Стимуляция нужна только тогда, когда хотят получить зимний урожай ананасов. Гораздо проще приобрести в цветочном магазине декоративные формы ананаса хохлатого. Им потребуется несколько меньше места на подоконнике, но не меньшего внимания по поддержанию температуры и водного режима растения.

Болезни и вредители. Нехватка света и влажности или избыточный полив приводят к нарушению окраски листьев и их загниванию. В случае появления гнили обрабатывают субстрат одним из фунгицидных препаратов. Иногда на нижней стороне листьев поселяются червецы. Их снимают ватой или тряпочкой, смоченными в спирте, а затем растение обрабатывают противококцидным препаратом.